『低温吸水でさらに美味しく炊ける』 タイガー魔法瓶 土鍋ご泡火炊き JRX-S100-KS [ストーンブラック] コヤマタカヒロさんのレビュー・評価

本体サイズは5.5合炊きの中でもやや大きめ	蓄熱性の高い萬古焼の本土鍋を採用	大型のタッチパネル液晶を採用している
低温吸水モードを搭載	土鍋ごと6時間以上冷蔵庫で吸水させる	備蓄米とは思えないぐらいに甘さと粘りが出た

タイガー魔法瓶の土鍋釜を採用したフラグシップモデルとなる炊飯器。2025年モデルでは新たに、低温でじっくりと吸水させて甘みを引き出す「極・低温吸水メニュー」を搭載した。

メーカーから製品をお借りして試した。

JRX-S100は萬古焼で焼きあげた本土鍋を採用した炊飯器。約300度の大火力を実現した「300℃ WレイヤーIH」と新開発の「匠火センサー」を搭載し、土鍋ならではの遠赤外線効果と土鍋の泡立ちにより、ご飯を最高の状態に炊き上げることができる。

特徴の1つが火力調節ができること。「火かげん 3」に設定することでおこげを楽しむことも可能。土鍋ならではの炊き上がりによりお米の香ばしい香りが強く楽しめる。また、70銘柄の炊き分けにも対応しており、お米の個性を最適に引き出して炊ける。

今回は新たに搭載した、「極・低温吸水メニュー」 を主に試した。

通常通りにお米を研いで水を水位線まで注いだら、内釜ごと冷蔵庫に入れて6時間以上吸水する。そして、白米モードの「低温吸水」を選んで炊飯する。マナーモードで給水が終わっているため炊飯時間は34分と短い。炊飯ボタンを押したら、一気に火をいれて高温を維持して炊き上げる仕組みだ。

今回、敢えて政府備蓄米（古古米）を炊いてみたが、普通に炊くのとは比べものにならないレベルで美味しく炊けた。普段からさまざまな炊飯器の試食をしている家族にも出してみたが、古古米だとは気付かなかった。長時間の低温吸水により甘みがしっかりと引き出すことができた。

このほか新機能としては、給水時間を長く取ることで冷めても美味しく炊ける「おにぎりメニュー」も搭載している。

これまでのモデルと同様に、「一合料亭炊き」機能も用意し小容量でも美味しく炊ける。

天面には「大型ホワイトバックライト液晶」を採用し、タッチ操作が可能。使い勝手もいい。なお、5.5合炊きの炊飯器の中ではややサイズが大きい点は事前に確認しておきたい。