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Los platos con arroz japoneses son una de mis debilidades, si me apuráis podría comerlo a diario. Como muchos sabréis, a los platos de arroz con algún ingrediente por encima se les llama genéricamente Donburi y pueden ser de todo tipo de carne, pescado, verduras o todo a la vez.
Pero no os agobio más y os dejo con lo que os interesa, la receta otro donburi, el Gyudon.
Ingredientes
- Gohan
- Carne de ternera cortada muy fina
- 1 cebolla
- 2 cuchadaras soperas de soja
- 1 cucharada sopera de mirin
- 1 cucharada sopera de azúcar
- 1/2 cucharada de dashi en polvo
- 100ml de agua
Preparación
Empezamos cortando la cebolla en juliana y la reservamos.
Ahora ponemos una olla de agua a hervir. Y cuando este en ebullición echaremos la carne. Debo recordaros que la ternera debe estar cortada muy finita. Podéis pedirle a vuestro carnicero que os lo haga ya que si es un poco servicial, ellos la ponen un rato en la cámara frigorífica y cuando empieza a congelarse la sacan y la cortan con la máquina de cortar fiambres. En nuestro caso, nuestro carnicero nos pregunto si es para hacer mejicano, así que podéis decirles que es para eso así os ahorráis tener que dar muchas explicaciones.
Cuando lleve un minuto, minuto y medio, veréis que la carne cruda pierde su típico color rojo y se queda blanquecina. Además de riza ligeramente. Bien, ese es el momento en que debemos retirarla del agua, escurrirla bien y reservarla.
Ahora añadiremos en una sartén el mirin, la soja y el azúcar. Lo calentamos y mezclamos bien hasta que el azúcar se deshaga.
Una vez bien mezclado, añadiremos la carne y la sofreiremos durante un par de minutos y la volvemos a sacar y reservar.
Al caldo que nos ha quedado en la sartén le añadimos el agua, el dashi y la cebolla y lo dejaremos reducir hasta que la cebolla este cocinada.
Tras esto añadiremos la carne y lo cocinaremos todo unos minutillos hasta que reduzca un poco la salsa al gusto. Hay gente que le gusta con más líquido y a otra le gusta que quede más «seco» y concentrado.
Y finalmente montaremos en plato. Pondremos el gohan en un plato hondo y la carne con la salsa y la cebolla encima de todo. Ahora solo faltará la decoración del plato que ya corre al gusto del consumidor. En esta ocasión, nosotros hemos puesto una llema de huevo y un poco de la parte verde de cebolla tierna.
Y solamente nos queda disfrutarlo…
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Ya viene de camino desde Amazon. Que ganitas!!
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Robado Vilmente a| DenyMetanol
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Y ya estamos aquí un mes más con el segundo programa de retroPulPodcast. En esta ocasión repasaremos lo que dio de si la pasada RetroMadrid 2012 y analizaremos una de esas sagas que nos dieron mucho amor en los 16bits y que se intentaron recuperar con un remake frustrado, Rocket Knight Adventures.
Contenido
- Intro + Resumen
- Noticias
- Recomendaciones
- Análisis: Saga Rocket Knight Adventures
- Ending
Y para traernos todo lo acontecido en la pasada RetroMadrid y charlar de todo lo demás, tenemos a Tiex, creador de Diario de un jugón y RetroDDUJ y colaborador de ZehnGames y de la indispensable RetroManiac.
PD: al final del audio se han creado unos minutos en blanco. Si aun no lo habéis quitado, cuando termine la música ya podéis cerrar.
Ya está aquí el sexto programa de PulPodcast. En esta ocasión, nos centramos en el mes de abril de 2012. Además teniamos el troll subido con lo cual, podéis esperar cualquier cosa. Os avisamos!!
Contenido
- Opening + Resumen
- Noticias abril 2012
- Novedades abril 2012
- Desvariando by Tako-Kun
- Análisis Pandora’s Tower
- Ending
Ya sabéis, cuidado con los trolls. Nos oimos de aquí dos semanitas.
Pues si,estaba claro que tarde o temprano ibamos a caer y ya está aquí el primer de muchos (espero).
A partir de ya, vamos a hacer dos programas mensuales. El PulPodcast original con todas las novedades y noticias del mes como venimos haciendo desde hace unos meses. Y a mediados de mes y si el tiempo nos lo permite, un retro PulPodcast.
El retro PulPodcast estará dividido en varias secciones que paso a explicaros.
Noticias: Pues como su nombre indica, nos haremos eco de las noticias, eventos etc. que tengan que ver con el mundo retro.
Recomendaciones: En esta sección cada uno de los componentes que esten en ese programa haremos una recomendación retro. Es decir hablaremos un poco de juegos de Xbox Live, Wii Ware, PSNetwork, juegos con sabor retro, webs, publicaciones, etc.
Análisis: Aquí no creo que tengamos que explicar mucho. Haremos un análisis mensual ya sea de un juego único o de una saga.
Además de esto, como novedad y si es posible, queremos contar con un invitado que nos acompañará durante todo el programa.
Contenido
- Intro + Resumen
- Noticias
- Recomendaciones
- Análisis: Muscle Bomber
- Ending
El invitado de este primer programa es Junker, un amigo personal de Evil-Ryu y de un servidor desde hace muuuchos años. Compañero en arduas batallas y venganzas videojuegiles. Un personaje experimentado, pero que no se ha dejado ver mucho por ahí. Así que intentaremos poner solución a esto.
Sin más os dejo con el programa. Espero que os guste y como siempre esperamos vuestras opiniones.
Pues ya esta la CPO operativa 100%
Aun queda faena de configuración y de bricolaje, pero ya va quedando menos. Pero ya nos podemos pegar unos vicios si hace falta.