Siamo Benedetta Jasmine Guetta e Manuel Kanah, e Labna è il nostro blog di cucina! Dal 2009 raccogliamo su questo sito le nostre migliori ricette, e in particolare ci occupiamo di raccontare ai nostri lettori piatti e storie della cultura ebraica, italiana e mediorientale.
“Cooking alla Giudia” è il mio modesto tributo al ricco patrimonio culinario, ancora in buona parte poco conosciuto, degli ebrei d’Italia. Dai carciofi alla giudia alle sarde in saor, passando per le orecchiette pugliesi e la caponata siciliana, alcuni dei piatti più famosi d’Italia sono di origine ebraica, anche se gli italiani generalmente non lo sanno…
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