Despre…

Despre mine si blog

cum am inceput sa fac paine artizanala? In luna octombrie 2011, am participat la un seminar despre mancare vegetariana. La finalul cursului ne-a fost oferita spre degustare o felie de paine din faina integrala 100% dar produsa cu drojdie. Atunci m-am spus ca trebuie sa schimb ceva la painea pe care o mancam inainte. Am inceput sa citesc carti (carti scrise de brutari celebri), sa ma documentez pe internet despre painea cu maia, painea naturala fara  conservant, ameliorator sau alte „minuni” ale secolului in care traim.  Am citit mult si mi-am amintit gustul si mirosul painii muncita ore in sir de bunica mea Rozalia. O vad si acum stand aplecata deasupra covetii din lemn si framantand aluatul uitandu-se la el de parca acesta i-ar fi vorbit. Sa faci paine artizanala nu este usor, la prima vedere pare usor complicat dar o data ce i-ai prins gustul, nu mai exista drum de intoarcere. Iar cand se coace in cuptorul incins bine si mirosul iti umple sufletul si casa stii sigur ca efortul iti este recompensat pe masura.

Blogul a aparut din dorinta de a impartasi retetele de paine artizanala si alte preparate, pregatite cu mult drag si suflet.

Sunt pasionata de gastronomie si de tot ce este frumos. Sper ca si voi, cititorii mei sa gasiti utile si interesante postarile mele iar daca aveti vreo intrebare ma puteti contacta la adresa:

painesidesert@gmail.com