| CARVIEW |
Select Language
HTTP/2 200
content-type: text/html; charset=UTF-8
expires: Mon, 02 Feb 2026 17:29:50 GMT
date: Mon, 02 Feb 2026 17:29:50 GMT
cache-control: private, max-age=0
last-modified: Fri, 09 Jan 2026 15:29:37 GMT
etag: W/"e38479a6517faf24bb246bb5be097f351d4665376bfbdaa6022076db46f6df0a"
content-encoding: gzip
x-content-type-options: nosniff
x-xss-protection: 1; mode=block
content-length: 40756
server: GSE
alt-svc: h3=":443"; ma=2592000,h3-29=":443"; ma=2592000
magires.gr
Αποχαιρετάω το 2013 με αυτό το αφιέρωμα στην Ζάκυνθο . Ένα ταξίδι μου έκπληξη στην αγαπημένη μου φίλη Αγγελική Ξανθάκη , τη γνωστή σε όλους μας " μικρή κουζίνα " με έφερε κοντά σε ένα μικρό γαστρονομικό παράδεισο ! Ένας τόπος μικρός , αλλά τόσο πολύ γευστικός , με πολλά εκπλητικής ποιότητας τοπικά προϊόντα.
Εκτός βέβαια απο τη γαστρονομική κουλτούρα του τόπου ξεναγήθηκα και σε πολλά όμορφα μέρη .Αλλά αυτό σε άλλο αφιέρωμα . Πάμε να σας δείξω τους θησαυρούς που έφερα μαζί μου σε μια τεράστια τσάντα ( μπλε για να ταιριάζει με τη θάλασσα ).
22.2.14
31.12.13
30.12.13
Ζακυνθινό γαστριμαργικό αφιέρωμα .
Αποχαιρετάω το 2013 με αυτό το αφιέρωμα στην Ζάκυνθο . Ένα ταξίδι μου έκπληξη στην αγαπημένη μου φίλη Αγγελική Ξανθάκη , τη γνωστή σε όλους μας " μικρή κουζίνα " με έφερε κοντά σε ένα μικρό γαστρονομικό παράδεισο ! Ένας τόπος μικρός , αλλά τόσο πολύ γευστικός , με πολλά εκπλητικής ποιότητας τοπικά προϊόντα.
Εκτός βέβαια απο τη γαστρονομική κουλτούρα του τόπου ξεναγήθηκα και σε πολλά όμορφα μέρη .Αλλά αυτό σε άλλο αφιέρωμα . Πάμε να σας δείξω τους θησαυρούς που έφερα μαζί μου σε μια τεράστια τσάντα ( μπλε για να ταιριάζει με τη θάλασσα ).
 | |||
| μάντολες |
Αμύγδαλα καραμελωμένα με τοπικό μέλι παναρισμένα σε σουσάμι
Λαδοτύρι
Αν σας αρέσουν τα πικάντικα είναι η καλύτερη επιλογή . Όσο περισσότερο παλαιώνει μέσα στο ελαιόλαδο τόσο ποιο πολύ " καίει " τη γλωσσά .
 | |||
| χοιρομέρι |
Χοιρινό παστό μαριναρισμένο με σκόρδο και πιπέρια . Αρκετά αλμυρό. Θα το συνδύαζα ιδανικά σε μια στραπατσάδα με σπαράγγια .
 | |
| μαντολάτο |
Το διάσημο μαντολάτο Ζακύνθου . Δείγμα φρεσκάδας του η σκληρότητά του .
 |
| φριτούρα |
Ένα απλό αλλά καθόλου ταπινό γλυκάκι . Στην ουσία τύπος σιμιγδαλένιου χαλβά τηγανισμένου . Παραδοσιακά σερβίρετε με κανένα και ζάχαρη . Εγώ βέβαια έκανα άλλες αλχημείες στο μυαλό μου...
τελευταία άφησα τα δύο ποιο αγαπημένα μου . Λαδογραβιέρα με εξαιρετική
γλυκιά, πλούσια γεύση που ακουμπάει μέχρι και τον τελευταίο γευστικό
κάλυκα τις γλώσσας . Συνδυάζετε μοναδικά για επιδόρπιο τυρί .
Αυγουστιάτης , μια σπάνια ποικιλία κρασιού , που όπως ενημερώθηκα βγαίνει στην Ζάκυνθο . Όλα τα σπίτια έχουν το δικό τους βαρελάκι . Κρασί με μοναδικό βαθύ ρουμπινί χρώμα και βάρια γεύση σταφίδας . Είναι η αγαπημένη μου ποικιλία ελληνικού κρασιού αλλά δυστυχός δυσεύρετη .
Καλή πρωτοχρονιά σε όλους με υγεία και οικογενειακή γαλήνη !
24.12.13
Καλά Χριστούγεννα σε όλους !
Τις ποιο γευστικές , μυρωδάτες και λαχταριστές μαγειρικές ευχές μου σε όλους !
Καλά Χριστούγεννα !
Εγγραφή σε:
Σχόλια (Atom)