Bienvenue chez Juls’ Kitchen
Bonjour, je suis Giulia Scarpaleggia, auteure culinaire née et élevée en Toscane, écrivaine de livres de cuisine, podcasteuse et professeure de cours de cuisine. Je suis une fière cuisinière à domicile. J’ai créé ce blog en 2009 pour rassembler des recettes et des histoires de famille. Si vous aimez la cuisine de saison, la campagne toscane et une approche authentique de la vie, vous êtes au bon endroit !
Le blog Juls’ Kitchen est une archive de recettes gratuites: plus de 700 recettes délicieuses, italiennes, toscanes et de saison partagées depuis plus de dix ans. Vous y trouverez toutes les informations sur les cours de cuisine, ainsi que des guides gourmands de nos régions préférées de Toscane et au-delà. Vous pouvez vous abonner à notre newsletter, Letters from Tuscany, où la plupart de nos écrits et recettes seront désormais publiés. Et puis il y a Vegetables the Italian Way, notre septième livre, qui célèbre le meilleur des produits de saison italiens, en transformant des légumes modestes en plats remarquables grâce à l’esprit instinctif et ingénieux de la cucina povera.
Je travaille avec mon mari et photographe, Tommaso Galli. Nous vivons dans notre maison familiale à la campagne toscane avec notre fille Livia et nos deux chiens recueillis, Noa et Teo. Juls’ Kitchen est notre projet familial.
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Letters from Tuscany est notre propre publication indépendante. Cette newsletter est désormais l’endroit où vivront la plupart de nos écrits et recettes. Letters from Tuscany est un lien avec l’Italie, avec la table italienne et sa convivialité animée, la voix d’un ami dans la cuisine.
Vegetables the Italian Way: Turning Simple and Fresh into Extraordinary
Avec plus de 70 recettes de saison, Vegetables the Italian Way célèbre l’esprit instinctif et ingénieux de la cuisine italienne de maison. Des classiques bien-aimés aux trésors régionaux, le livre montre comment des produits simples et frais peuvent devenir extraordinaires grâce à un filet d’huile d’olive, quelques herbes et des techniques éprouvées par le temps. Un guide vivant pour cuisiner au fil des saisons et laisser les légumes occuper le devant de la scène.
Le livre est disponible partout où les livres sont vendus, en ligne et dans votre librairie locale préférée.
Prix et récompenses
Nous avons collaboré avec
“First we eat, then we do everything else.” - M.F.K. Fisher
