【大紀元2025年10月04日訊】（大紀元記者陳俊村報導）曾經是世界最長壽人瑞的西班牙老婦莫雷拉（Maria Branyas Morera）在去年以117歲的高齡去世。她留下了體內的微生物樣本，供科學家研究她如此長壽的祕訣。研究人員稱，她的長壽可能與她的日常飲食有關。她每天都會食用優格（又稱酸奶）這種會增進腸道細菌的發酵食物。
英國林肯大學（University of Lincoln）生理學資深講師伍德斯（Rachel Woods）在The Conversation網站撰文說，莫雷拉在去世前同意參與一項旨在揭示她如何擁有如此長壽和健康人生的研究。
當研究人員將莫雷拉的樣本與那些未達到如此高齡的人的樣本進行比較時，他們發現，她的基因攜帶著可以預防常見疾病的保護性變異。這並沒有讓研究人員感到意外。
但他們也發現，她的腸道細菌多樣性與比她年輕幾十歲的人一樣——富含與韌性和長壽相關的有益菌群。她每天吃優格的習慣和採行地中海飲食（Mediterranean diet）可能對此有所幫助。
微生物群落是由生活在腸道中的細菌、真菌和其它微生物組成的龐大群落。它們能幫助消化食物、產生維生素、影響人們的免疫系統，甚至與大腦溝通。基因在塑造人體的微生物群落方面只起著很小的作用，而飲食和生活方式卻更為重要。
在正常情況下，隨著年齡的增長，人體腸道微生物群落的多樣性（即微生物種類的多樣性）會逐漸失去，雙歧桿菌（Bifidobacterium）等有益微生物的數量也會減少。
但莫雷拉的腸道卻與眾不同。她的微生物群落與年輕許多的成年人一樣多樣化，尤其富含雙歧桿菌。研究人員認為，這種異常年輕的微生物群可能支撐她的腸道和免疫系統健康，進而使她能如此長壽。
雙歧桿菌通常被認為對人的一生都有益處的細菌。有研究顯示，這種細菌有助於增強免疫功能、預防胃腸道疾病以及調節膽固醇。
伍德斯表示，莫雷拉的飲食說明了她體內雙歧桿菌含量如此之高的原因。她說，她每天吃三份優格，每份都含有已知能促進雙歧桿菌生長的活菌。她也主要遵循地中海飲食，這種飲食模式與腸道菌群多樣性和身體健康有密切的關係。（延伸閱讀：優格是「完全胃腸食物」博士：3種食物天然護胃）
其它能促進雙歧桿菌生長的食物包括克菲爾（kefir）、康普茶以及泡菜和德國酸菜等發酵蔬菜。這些食物中含有益生菌，這是一種能夠在腸道內定居並帶來健康益處的活菌。但益生菌需要益生元作為食物來提供能量。
益生元是一種我們無法消化但腸道微生物賴以生存的膳食纖維，它們存在於洋蔥、大蒜、韭菜、蘆筍、香蕉、燕麥和豆類等食物中。益生菌和益生元共同作用，有助於維持腸道菌群的平衡。
當然，這只是一項針對單一個體的研究，研究人員並非聲稱莫雷拉的微生物群落本身就能解釋她的長壽。她非凡的長壽幾乎肯定是多種因素交互作用的結果。
伍德斯說，微生物群落的研究正在快速發展，但目前尚無人知道「完美」的微生物群落是什麼樣子。比較大的多樣性通常與比較好的健康有關，但長壽並沒有單一的祕訣。
雖然我們無法選擇基因，但我們可以藉由飲食來支持腸道微生物。簡單的步驟包括食用優格等發酵食品、水果、蔬菜、豆類和全穀物，它們能夠提供健康微生物所需的益生元。
而遵循地中海飲食已被重複證實與微生物多樣性和降低疾病風險有關。這種飲食的特徵是以蔬菜、水果和全穀物為主，以橄欖油為主要脂肪，經常食用魚類和豆類，盡量少吃紅肉、加工食品和添加糖。（延伸閱讀：地中海飲食：六度蟬聯最佳飲食方式）
雖然這些飲食習慣不保證壽命會超過110歲，但它們與降低罹患癌症、第2型糖尿病和心血管疾病的風險有關。
伍德斯總結說，莫雷拉的一生提醒我們，長壽取決於遺傳、生活方式和生物學之間的微妙平衡。我們無法控制所有因素，但照顧腸道細菌是邁向持久健康的有意義的一步。
責任編輯：茉莉
