激辛

東洋水産 マルちゃん×TRIAL 甲斐シェフこだわりの担担麺 を 実食！ 辛さへの注意文あり 湯を入れて待つ事５分 軽く麺をほぐした後に粉末スープ・液体スープ・特製油を投入！ スープはポークベースのみそ味に練りごま・すりごま効かせ 豆板醤等で辛みを加えた担々スープ ごま感が強く濃厚なスープに花椒の爽やかな香り HPの説明によると隠し味に酢も使用等のことですが、酸味はほぼ感じられず 辛さレベルは５段階で３の辛口のレベルで シビレのレベルは５段階で３～４ 辛味よりシビレの方が優勢で総合すると大辛レベルに到達する刺激 麺はノンフライのストレート中太麺 生麺ゆでてうまいまま製法の麺は、つるみがあり程よ…

阪急塚口駅といえば駅前にある老舗の商業施設「さんさんタウン」 そのさんさんタウンの1階にはお昼から美味しいランチがいただけるお店がありますが、一番オススメなのが「ラーメン東雲亭（しののめてい）」塚口本店です。 お店の前 こちらの名物は「ごま味噌ラーメン」 ごま味噌ラーメン 辛さも「おさえ」「ピリ辛」「スーパー」「ウルトラ」の４段階まで選べますが普通でも汗が吹き出ます。 激辛好きな方はお試しいただければと思いますが、旨みが勝つのでスープも飲み干せます！ 夏場はつけ麺が人気で隣で食べていたテニス帰りの叔父様は量が多くて残してました。 それくらいボリュームもしっかりあります。 メニューも豊富でチャー…

東洋水産 MARUCHAN QTTA シビレ麻辣湯麺 を実食！ 辛さへの注意文あり 湯を入れて待つ事３分 スープは豚・鶏ベースのみそ味に唐辛子・花椒・五香紛等で辛み＆シビレ を効かせたスープ 五香紛のスパイス感にニンニクもほんのりと感じられる仕上がり 辛さのレのレベルは５段階で２～３の小辛～辛口のレベル シビレのレベルは５段階で３～４でどちらかと言うとかなり４寄り 辛味よりシビレの方がシッカリ感じられ、合わせると大辛のレベル 麺は油揚げの縮れのついた中太麺 『つやもち製法』の麺はつるみがありなめらかで 芯付近に程よい弾力が感じられる麺 具材は味付鶏肉だんご、チンゲン菜、しいたけ 大き目な鶏肉だ…

エースコック タテロングごはんのおかず。濃い味スープの肉カレーラーメン を 実食！ ごはんは自分で用意との事(笑) 湯を入れて待つ３分 特製ペーストを投入 スープはポークベースのカレー味に玉ねぎの風味を加え 特製ペーストで肉の旨味を追加 トロみが付けられていて軽くトロッとした仕上がり 肉系の旨味は感じられつつも、ごはんに合う！というほどでもなく かといって塩味が強いわけでもない、普通においしいカレースープ 強いて言えば玉ねぎ由来の甘みが強めで、肉感より目立っている感じ 辛さレベルは5段階で１のピリ辛レベル 麺は油揚げの緩い縮れのついた中太麺で 柔らかながら芯付近に弾力を感じられる歯切れのよいの…

まるか食品 ペヤング 酸辣湯風やきそば を 実食！ 湯を入れて待つこと３分 シッカリ湯切り後、ソースを投入！ ソースはチキンベースのしょうゆ味に酸味・辛味を加えたソース 酸味は結構強めで、一口目に感じられるのはしっかりした酸味 辛さのレベルは５段階で２の小辛のレベル 酸味と辛みのバランスは結構いいかも？ 麺はいつものペヤングの麺 ラードの風味と酸辣ソースのバランスも良好 具材は鶏・豚味付ひき肉、卵、にんじん、ニラ かきたまにニラ、酸辣湯の定番具材 たまごのふわふわ感が良いアクセント 酸味強めの酸辣な一杯♪

香港にはあちこちに雲南米線のお店があり、私も香港に来てからすっかり雲南米線にはまりました。今回行ったのは、ずっと行ってみたかった、ローカルだけど雲南米線好きの香港人の間で有名なお店です。 雲南小鍋米線 Wannam Siu Wok Noodle 香港人は総じて雲南米線好き。町を歩くとあちこちに雲南米線屋さんがあります。香港のメディアで雲南米線特集があると読んだりしていますが、私が住む荃灣 Tsuen Wan（チュンワン）は有名な雲南米線屋さんがいくつかあって、それらが挙がっていることが多いです。そんな中、いつも名前が挙がっている葵涌の雲南米線屋さんがあって、前々から気になっていました。先日、た…

エースコック タテ型飲み干す一杯 担担麺 肉そぼろ増量 を 実食！ 期間限定具材増量キャンペーンで肉そぼろが1.5倍に増量 湯を入れて待つ３分 飲み干したくなるスープの素を投入 スープはポークベースのみそ味に練りごま・豆板醤を効かせた担々スープ 練りごまの風味もシッカリ感じられ、粒ごまも香ばしい仕上がり 辛さレベルは5段階で１のピリ辛レベル 麺は油揚げのストレート中細麺 芯付近に弾力が感じられる歯切れのよいの麺 具材はごま、チンゲン菜、鶏・豚味付肉そぼろ、ねぎ、唐辛子 具材の肉そぼろは1.5倍と記載されている割には、少なく感じるのは気のせいなのか？(^^;) 途中で辛さ＆シビれ増し！ 〆はモチ…