南高梅

６月下旬から最近まで集中して杜仲茶、ドクダミ茶、柿の葉茶を飲み続けたお陰で、久し振りに美味しい緑茶を味わうと、とても贅沢をしている気持になった。緑茶・紅茶・ウーロン茶の存在を知らず、柿の葉茶だけを飲んでいる日常も悪くないけれど、好きなように選べる暮らしを有難く思う。話題を今年の梅漬けに変えて、写真は赤紫蘇に染まった南高梅、良い感じです。６月２０日ブログ写真もご覧ください。減塩になさった方は、未だ梅の実の色が強く見えると思います。梅漬け講座にご参加になり、お持ち帰り下さった皆様の梅の様子は、いかがでしょうか。ご心配がおありでしたら、お知らせ下さい。今年の夏の土用は７月１９日から８月６日ですよ。 …

今年もダメと思っていた梅の収穫ところが、6月24日に南高梅を2つ見つけました。落ちて行方不明になったら困るので、翌25日には、袋をかぶせていました。それからほぼ2週間。熟してきているので収穫しました。たった2つだけの収穫。新たなことはできないので、2022年に漬けた梅干しの瓶に入れました。2022年が梅干しを漬けた最後の年。2023年は梅シロップに。2024年は収穫が少しだけで、ちょっとだけ梅シロップを作っていました。今年は梅干しを漬けたかったのですが。来年に期待します。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中【公式】はてなブログ初心…

昨日2つ見つけた貴重な南高梅の実まだ青いので、もう少し熟した方がよさそう。そのままにしていると、落ちると探すのに一苦労袋をかぶせることにしました。たった2つなので袋をかぶせるのも簡単です。 ランキング参加中gooからきました ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中【公式】はてなブログ初心者のグループ

今朝も起きたら雨。よく降ります。天気予報で雨の降る時間帯を調べて、まずは庭でできることをしました。ブドウの蔓の誘引をしました一昨日の強風の後で昨日も誘引をしましたが、今日も。毎年のことですが、ブドウの実が膨らんでくると重くなり、すぐに誘引が外れてしまいます。今日も応急措置をしました。 南高梅の実が2つ今年は収穫できないと思っていましたが、膨らんできた実を2つ発見 さて、どうするかな。 小雨になってから畑に収穫に出向きました。今日の収穫 キュウリ ズッキーニ シロウリ インゲン ミニトマト 収穫をしてから、畑内の様子を見ました。落花生の花が咲き始めていますもう少し成長の様子を見てから、マルチを外…

昨日、梅漬け講座にご参加下さった皆様、お疲れ様でございました。減塩の方は塩が溶けて梅酢は上がった頃と思われ、赤紫蘇を加えて冷蔵庫内で保存なさいますように。昔ながらの塩分の方は梅酢は上がり、塩は未だ溶け切っていない状態ですね？どちら様も梅酢が上がれば重石は外しましょう。そして、いつも梅の実が梅酢に浸っているように面倒を見てください。千種教室の梅は、写真のように本日夕刻に赤紫蘇を揉み入れました。土用までに少しずつ、赤く染まっていく様子を楽しもうと思います。では皆様、お健やかに良い週末を！来週まで、ごきげんよう～。`食`の講座 ＦＬＵＳＨ 最新サイト https://flush91.main.jp/…

一日を振り返ります。 スーパーで安くなった南高梅をゲット。 赤しそも。 早速梅をつけます。 17㌫で。焼酎を20㏄ほど入れました。 これでまた水が上がるまで毎日ほかの梅と交互に置きかえ。 うーちゃんが剪定枝を持ってきてくれましたよ。 バイオネストに使ってって。 ビールも！ 缶がかわいいでしょ？っていただきました さくらんぼも！とーっても甘い。ムッキー君のお弁当に、って^^ またまたチョー豪華弁って言われるわね^^ ありがとうございます。 晩御飯 夜はまた梅仕事。 300㌘の紫蘇に17㌫50㌘の塩の半分を振りかけて揉みこみます 灰汁 真っ黒 紫蘇を絞ります。 残った半量の塩を加えて揉みます 紫蘇…

このブログをご覧になっている常連さんにお願いです。 ブログがオワコンの時代に、このブログは1日に約600～800人に方にご覧頂いているのですが、下にある「応援ポチ」のバナーを押して頂けるのは1日にたったの30～40人、約20人に1人で、確率的に随分低い数値だと思います。 ブログに不慣れな方に「応援ポチ」をお願いするのは無理があると思うので、せめて常連さんだけでも「応援ポチ」のクリックを1日1回して頂ければと思います。 この1日1回の「応援ポチ」がブログを継続する意思に繋がります。 ⇩⇩⇩⇩⇩ はじまり、はじまり ⇩⇩⇩⇩⇩ 岡山の親戚から梅が届いた。 弟が毎月車で岡山に行くので、その際に貰って…