ポリフェノール

ちょっと一息つきたいときに、ドライフルーツをつまんだり、紅茶にぽとんと入れて甘みを足したり。そんなふうに楽しんでいる方もいらっしゃるのではないでしょうか。ちなみに私はお酒に弱いので、ハイボールをちびちび飲みながらドライフルーツをつまむのが定番です。ちょっとしたごほうび感があって、気持ちが緩みます。 ただ、ふと気になることもありますよね。「これってすごく甘いけど、身体にいいの？」「食べすぎたら太る？」でも逆に、知られていないメリットがあるかもしれません。 今回は、そんなドライフルーツの栄養や健康効果を、論文や公的データをもとにやさしく解説してみました。食べ方のポイントや注意点もご紹介するので、ぜ…

あんぱん 昔からの定番で廃れることのない人気の「あんぱん」。時折、無性に食べたくなりますよね。 あんぱん＝太るイメージですが、果たしてメリットなどあるのか？ 今日は、あんぱんの栄養・効果から太らない食べ方についてお話したいと思います。 あんぱんにダイエット効果や栄養はあるのか？ １．整腸作用（食物繊維） ２．アンチエイジング（ポリフェノール） ３．脂肪の蓄積を抑える（サポニン） ＜こしあんと粒あんの違い＞ あんぱんの太らないダイエット向き食べ方 １．朝食がおすすめ ２．食べる順を考えるべき ３．薄皮＆粒あんを選択する ＜まとめ＞ あんぱんにダイエット効果や栄養はあるのか？ あんぱんイラスト 【…

🦠 痩せ菌は“育てる”時代へ！1週間の食習慣で腸から体を変える 痩せ菌（代表例：アッカーマンシア・ムシニフィラ）は、食材から“摂る”のではなく、腸内にすでに存在している菌を“育てる”ことがポイントです。 前回の記事では、痩せ菌を育てるための3大要素「発酵食品・食物繊維・ポリフェノール」の重要性をお伝えしました。 今回はその続編として、「具体的に何を、いつ、どう食べればいいの？」に応えるべく、痩せ菌を育てる1週間分のメニュー例をご紹介します！ 🕰️ 痩せ菌を育てる1週間の食習慣プラン（例） 以下のメニューは、毎日の食事に“追加”または“置き換え”する形で取り入れることを想定しています。 無理に全…

🔁 前回のおさらい 前回の記事では「痩せ菌は“育てる”菌だった！」という内容をお届けしました。 ヨーグルトなどで“摂る”イメージが強いかもしれませんが、痩せ菌は食材からはほとんど摂れません。腸の中に“すでにいる菌”を育てる必要があるんです。 🧬 痩せ菌ってなに？なんで痩せるの？ 痩せ菌の代表格が「アッカーマンシア・ムシニフィラ」という腸内細菌。 この菌は、腸の粘液「ムチン」をエサにしながら、以下のような働きをします： ・食欲を自然に抑える ・インスリン感受性を改善する ・脂肪の蓄積を抑える つまり、腸内環境を整えながら、代謝面でも“痩せやすい体”をサポートしてくれる菌なんです。 🌱 痩せ菌を育…

【感動の美味しさ！】毎日飲みたい！このアサイードリンクが栄養満点で最高だった！ こんにちは！今日は、最近出会って「これはすごい！」と感動したアサイードリンクをご紹介します。 それがこちら！ 一見、よくあるアサイードリンクに見えるかもしれませんが、これがもう、本当に美味しすぎるんです！ 濃厚でとろけるような口当たり！ まず一口飲んで驚いたのが、その濃厚さ！「特濃スムージー」というだけあって、とろりとした口当たりで、まるでフレッシュなアサイーボウルを飲んでいるかのような満足感があります。甘すぎず、アサイー本来のフルーティーな酸味とコクがしっかりと感じられて、ごくごく飲めちゃいます。 後味もすっきり…

今日のワイン「インヴィノ・ヴェリタス / ヴィンセロ・ティント」。 Yahoo!ショッピングから荷物が届いた。ついにここにたどり着いた。ノンアルコールワインである。 日本で売り出されているノンアルコールワインは、「製造過程においてアルコールを含んではいけない」とされているため、ジュースにお茶の渋みを加えタンニンを再現したり、人工甘味料や保存料などを添加して作られている。要はワインに似せたぶどうジュースだ。 この製品は、「減圧低温蒸留法」という、本物のワインからアルコールのみを除去する製法によって製造されている。したがって、本物との違いはアルコールを含んでいないというだけで、本格的なワインの風味…

私はコーヒーを飲むときには、いつもクリープを入れるので、牛乳がコーヒーのポリフェノールに与える影響も気になります。 コーヒーはコーヒー飲料として牛乳などを加えた商品があるため、コーヒーに牛乳などを混合した場合や加熱した場合のポリフェノールへの影響が調べられています。 おおまかに言えることはコーヒーに牛乳を加えるとポリフェノールは減少しますが多くても半分程度で、牛乳は熱や胃腸の消化からポリフェノールの分解を防ぐ効果があるのではないかということでした。 １．コーヒーに含まれる主なポリフェノール コーヒーに含まれる主なポリフェノールは、クロロゲン酸、カフェ酸、フェルラ酸、 p-クマリン酸などです（Q…