ハモ

ユキノシタが群生した。五枚の花弁の上三枚が小さく薄っすらと赤みががるユキノシタ。突然の暑さからか散ってしまった。長雨も終わりを告げ酷暑の到来、そして台風シーズンの始まりである。 イワタバコの花も綺麗だ。白と薄紫。気候変化も大きく、今年は花も少なかったが、元気に咲いていた。 暑さまもない頃にはフウランも咲いた。玄関先に吊るした鉢や裏庭の鉢棚のうえに置いている。まだ日も高い夕方頃には香りに導かれる。ほんの少しだけ刺激のあるナチュラルな甘い香りだ。 梅雨は明け、ハモは脂がのって旨さが増した。むかし、よく行く魚屋の今は亡き大将に「ハモはつゆをすって旨くなる。」と教えてもらった。 骨切りしたハモは、適当…

湿度が収まり高気圧が張り出したのか気温は高いが日陰は風が涼しく感じられてきた 海や山にも行かず日常を撮っている１ページ目・２ページ目とややこし事は考えずサラぁっと見ていただきたい（本人は若干コダワってるフシがあるかも） 海や山にも行けないヒトは近所の公園を歩き倒し本日も南アルプスは爽快だったと・自分を慰めるのが庶民の燃料費高騰対策の一環 （かもしれん） 先日の「行き当たりバッ撮り！」を見直すと最後はエリントンの音楽で終わる で、その音楽を聴きながら上へスクロールしていくと逆に写真集が見られるワケゃ 音楽が聞こえてくる本て無いやろ？（当たり前な事に感心した） 本日は音楽は無い（と思う） 知らない…

以前クエ料理を纏めてみました takupaku.hatenablog.com アナゴ・ハモ料理 半額って素晴らしい つい半額シールを見てしまったので長い奴らを購入 ハモは骨切りしてくれてるのでアナゴさんを下処理 ぬめり取り アナゴさんはぬめりが強く、このぬめりが生臭みのもとになる なので調理前に取り除くのが基本 まな板にお腹側を張り付けて背中を見せて少し立てかけて お湯をかけると真っ白くなるのがぬめり これを包丁でこそぐように落として綺麗にしてあげればOK お湯をかけなくても根気よくこそいで落とすこともできるみたいだけどお湯かけたほうが簡単と思う と、いうのをキッチンドランカーしながら頑張る（…

前回ヒラメがそれなりに好調に釣れたので tsuribaka-haru.hatenablog.com 今回はＪ君とアナゴメインの欲張り釣行・・・の予定でしたが、 先行していた釣り仲間から「ヒラメ爆」との情報が入り 急遽参戦することに🎣 現場に着くとＨ氏が不眠不休でアナゴ釣りの真っ最中🐍 「２匹釣れたニョロ🎵」とのことで羨ましい限りです 私は１時間だけ仮眠させてもらってヒラメから参戦することに💤 昨日までのヒラメはどこに行った？まさかの小型祭り 投げ釣りでマガレイを狙う 夕マズメはヒラメからのアナゴ釣り 昨日までのヒラメはどこに行った？まさかの小型祭り 2025年6月28日 中潮 北西の風 水温1…

鹿児島県肝付町から送っていただいたロコフィッシュ、今回も重いなーと思ったら、 下に巨大魚が隠れてました。 巨大なハモです。 噛まれたら痛そうです。 皮もおどろおどろしいです。 送ってくださる内之浦には、骨切りできる加工業者がいないので低利用魚扱いになるんだそうです。 私も骨切りしたことがありませんし、そもそもハモをおろしたことがありません。 ネットでおろし方を調べて、見よう見まねで骨切りしてみました。しかし、体が大きいせいか、今までに食べことのあるハモよりも随分骨が硬い気がしました。 照り焼きにして食べようと思ってたんですけど、予定変更。骨切りした身をフードプロセッサーにかけてミンチ状にして、…

ホープボート釣行3回目です。 今回も敦賀に来ています。 ここはボートの揚げ卸が他よりも楽なんですよね。 欲を言えば、ここに元からスロープが付いているともっと楽なのですが・・・ 朝一に出航するつもりが、少し寝坊しましたので、もうすっかり明るくなっています。 目の前でサワラがジャンプしたので、少し投げてみましたが、アタリが無くて、エンジンかけて移動しかけた時に、ルアーを回収していた相方にヒットです。 めっちゃ引くらしくって、竿先がつかったままです。 相方が格闘している間も周りでナブラが・・・ オレもはよ釣りたい・・・ おっ！見えた！ スレがかりのデカいサワラです。 そりゃ重たいわｗ 無事タモインで…

初日はショアから秋ヒラメを狙って 夜はアナゴを狙う二刀流で出撃 こんな時期に誰も付き合ってくれるはずもなく ソロ釣行・・・ と思いきや、 病み上がりのＪ君がアナゴ釣りだけ緊急参戦してくれることになり 念願のアナコンダサイズも捕獲することができました ヒラメ狙いは私だけ？投げ釣り師に囲まれてショアヒラメ 夜のハモ（アナゴ）釣りでアナコンダ（７０センチ以上）を捕獲 ヒラメ狙いは私だけ？投げ釣り師に囲まれてショアヒラメ 2024年11月23日 小潮 北風 水温12℃ 現地に着くと待機している車が４台😲 先月来たときは誰もいなかったのに🤔 tsuribaka-haru.hatenablog.com イ…