ガンボ

更新日：2025年8月23日（JST）｜カテゴリ：ストレイン図鑑／レビュー Gumbo（ガンボ）は、「ガムのような甘さ」で知られるキャンディ系ストレイン。開封直後から漂うフルーツキャンディの香り、まったりリラックス寄りの体感、夜のチルとの相性の良さが海外レビューで語られます。本稿では香りの段階変化、利用シーン、テルペンと科学メモ、そして日本で合法的に近い風味を楽しむCBD選びまで、実用に落とし込んで解説します。 ※情報提供のみ。日本国内でTHCを含む大麻は違法です。国内ではTHC不検出（ND）のCBD等の合法製品を選び、必ず最新COA（分析証明書）を確認してください。 目次 基本情報と背景 起…

外で食べたことも作ったこともないガンボ。 こちらのレシピを参考に。 https://amzn.asia/d/fbb2oN0 レシピにはなかったけど、ガンボにはなにを入れてもいいらしいのでエビのほかに鶏肉を小さめに切って100g。 バターの風味がしっかりした仕上がり。 レシピ通りに水60ccだとやや水分少ないかも。 スープ、もしくはご飯にかけるならもう少し水気があってもいいか。 オレガノ＆スパイスでだいたいこんな味になるのかも。

カルディで「ガンボ」を買ってきました。 「ケイジャン料理」を作る 「ガンボ」は米国ニューオリンズ生まれの「ケイジャン料理」のひとつで、オクラのとろみがあるスパイシーな辛さが特徴のスープです。こちらのカルディ「ガンボ」は、お湯で温めるだけのレトルト食品になっています。 せっかくなので、以前紹介したことのあるカルディの「ジャンバラヤの素」と「ケイジャンチキンの素」も加えて「ケイジャン料理」を楽しもうと思います。 「ガンボ」は温めるだけですが、「ケイジャンチキン」用としてコストコ「さくらどり むね肉」、「ジャンバラヤ」用としてウインナーソーセージと冷凍のパプリカを用意しました。 鶏肉は「ケイジャンチ…

ご飯の上にたっぷりかけてみました。 ヴィーガン・ガンボ作りました ガンボはアメリカ南部のケイジャン/クレオール料理です。 ケイジャンとはカナダ東部のマリタイムスに住むアケイディアンが追放されてアメリカ南部に移住した人たちの文化。 アケイディアンとは1530年代以降にフランスから当時のニュー・フランスに定住した人々のこと。 彼らとクレオールの文化が融合したのがルイジアナなどアメリカ南部の文化、と大雑把に理解しております。 ラフカディオ・ハーンが日本に来るちょっと前に新聞記者として米南部に住んで、クレオールの料理のレシピを集めた本を書いています。 大雑把だし手に入らない材料もあるし大体私はヴィーガ…

（Image Creatorにて作成） はじめに Maxine's Gumbo House Gumbo / ガンボ Po Boy / ポーボーイ 最後に はじめに 日本の一時帰国からテキサスに戻ってきて最初の日曜日。アメリカっぽいものが食べたくなったので、ケイジャン料理店にガンボとPo boyを食べに行ってきました。ケイジャン料理とは、テキサス州のお隣、ルイジアナ州発祥の料理ですが、テキサスでも人気の料理ジャンルです。 アメリカで住んでると日本食が恋しくなるし、日本に帰ってしばらくするとハンバーガーやBBQ、ケイジャン料理なんかも恋しくなります。アメリカの料理は日本食のような繊細な味付けはない…

このブログは、４０代 iSpiritsリーマンが「 なんとなくスピリチュアル的」なことに関してつづっています。 今回は、ルイジアナ・クレオールの遺伝子を持つ政治家編です。 <Wikipedia> アメリカ同時多発テロ事件の時に国務長官として辣腕を振るった ルイジアナ・クレオール遺伝子をもつ米国ライス国務長官 生立ち 祖母から教わったレシピ 祖母から学んだ政治的への関心 政治家へのキャリアを目指す インタビュー with Rice （Wikipedia9 9/11から学んだこと (アメリカ同時多発テロ事件) アメリカ同時多発テロ事件の時に国務長官として辣腕を振るった アメリカ同時多発テロ事件の時…

このブログは、４０代 iSpiritsリーマンが「 なんとなくスピリチュアル的」なことに関してつづっています。 アメリカ合衆国南部の人が思い浮かべるお米のイメージ ガンボ ワイルドライスの種 ワイルドライスの調理 ワイルドライスの栽培 アメリカ合衆国南部の人が思い浮かべるお米のイメージ ベトナム、タイまたはインドネシアの山腹を流れ落ちる水田だそうです。そこのお米はインディカ米やジャスミン米。 例えば、「タイ米」はジャスミンライスを指すもので、インディカ米のグレード高…という認識でいいと思います 要するに、アジア料理、タイ米のような粘り気がなくパサパサとした食感が特徴のお米やナシゴレンのようなも…